ที่มา มติชนออนไลน์
การที่บอกว่าแต่ละคนชอบไม่เหมือนกัน หรือมีของชอบเป็นการส่วนตัว คงเป็นเรื่องที่คิดได้ไม่ยาก
แต่จะมีกี่อย่างล่ะ? ที่ทุกคนจะชอบเหมือนกัน เพราะของที่ทุกคนชอบเหมือนกันคงมีไม่มาก
โดยเฉพาะผู้นำทางการเมือง ที่ของกินแต่ละอย่างถือมีความสำคัญไม่น้อยไปกว่าเรื่องงาน
ไม่ว่าสมัยไหน ของกินขึ้นชื่อ ร้านโปรด ร้านในดวงใจ ต้องมีให้เห็นอยู่เป็นประจำ และยิ่งของกินที่คนส่วนใหญ่ชอบตรงกันด้วยแล้ว ก็ยิ่งสร้างความประทับใจเป็นอย่างมาก!
"วิษณุ เครืองาม" เขียนหนังสือ ครัวครม. พ.1 โดยรวบรวมของกินที่ผ่านการการันตีจากบรรดารัฐมนตรี และนายกรัฐมนตรีมาแล้วหลายเมนู
ตั้งแต่การกินอาหารอย่างพระราชา ไปจนถึงร้านแสนธรรมดา แถมบางเมนูยังมีการเรียกแขกด้วยการขึ้นหน้าจอคอมพิวเตอร์ระหว่างการประชุม ...แม้การเรียกน้ำย่อยดังกล่าวก็ไม่ได้มีทุกครั้งเสมอไปก็ตาม
พอๆ กับการได้กินของดีขึ้นชื่อจากทั่วทุกภาคของประเทศ ที่ถูกจัดสรรมาเป็นพิเศษ
การประชุมครม. นัดล่าสุดก็เช่นกัน รัฐมนตรีหลายคน รวมถึงน.ส.ยิ่งลักษณ์ ชินวัตร นายกรัฐมนตรี คงไม่คาดคิดว่าจะได้กิน "ผัดหมี่โคราช"
ถึงขั้นเอ่ยปากออกมาว่า "จริงเหรอคะ"
นอกจากผัดหมี่โคราชแล้ว ดร.วินัย บัวประดิษฐ์ ผู้ว่าราชการจังหวัดนครราชสีมา ที่นำคณะเดินทางมาพบนายกฯ เพื่อเชิญเป็นไปประธานในงานวันฉลองแห่งชัยชนะ ท้าวสุรนารี วันที่ 23 มี.ค. ที่จะถึงนี้
ยังนำอาหารประจำถิ่น อาทิ ข้าวเหนียว ส้มตำ ไก่ย่าง ไส้กรอกอีสาน ต้มแซบ มาเสริฟพร้อมขนมวาน เช่น เฉาก๊วย และขนมถ้วย อีกด้วย
ขณะที่ไฮไลต์หลักของมื้อเที่ยงยังคงเป็นผัดหมี่โคราช เพราะไม่ใช่แต่บรรดารัฐมนตรีเท่านั้นที่ได้ล้มลอง แต่ยังมีบรรดาสื่อมวลชนได้ลิ้มลองด้วย
ส่วนการนำผัดหมี่โคราชมาเสริฟเป็นเมนูเด็ดในวันนี้ เพื่อเป็นการของคุณนายกรัฐมนตรี ที่ช่วยผลักดันผัดหมี่โคราช ตามนโยบาย นำครัวไทยสู่ครัวโลก (food valley) จนสามารถสร้างชื่อเสียงโด่งดังไปอย่างแพร่หลาย
มากกว่านั้นก็คือ ส้มตำมือนี้รับรองว่า "แซบ" แบบถึงพริกถึงขิงแน่นอน เพราะจะเห็นได้จากบรรดาแม่ครัวทั้งหลายต่างช่วยกันหิ้วครก ถือสาก มาจากโคราช พร้อมปรุงสดๆ ถึงหน้าห้องประชุมครม. กันเลยทีเดียว!
และนี่จึงถือว่าเป็นเมนูเด็ดอย่างหนึ่งประจำครม. นัดนี้
