เปิดตำนานซุปเปอร์ฟรุต “มากิเบอร์รี่”
หนึ่งในผลไม้ที่นับว่าเป็นสุดยอดซุปเปอร์ฟรุตอย่าง “มากิเบอร์รี่ (Maqui Berry)” ที่อุดมด้วยสาร แอนตี้ออกซิแดนท์ มีประสิทธิภาพในการต้านอนุมูลอิสระได้สูง หลายคนเคยได้ยินชื่อของมากิเบอร์รี่ แต่อาจยังรู้จักไม่ดีพอ อดิศรา วัลลภศิริ ผู้อำนวยการบริหารฝ่ายกลยุทธ์การตลาด และพัฒนาผลิตภัณฑ์ยูนิลีเวอร์ เน็ทเวิร์ค บริษัท ยูนิลีเวอร์ ไทย เทรดดิ้ง จำกัด จะมาเล่าถึงประโยชน์ของมากิเบอร์รี่ ผลไม้สีม่วงน้ำเงินเข้มนี้ มีคุณค่ามหาศาลเพียงใด
ผู้อำนวยการบริหารฝ่ายกลยุทธ์การตลาด และพัฒนาผลิตภัณฑ์ยูนิลีเวอร์ เน็ทเวิร์ค เผยว่า “มากิเบอร์รี่เป็นพืชพื้นเมืองชนิดหนึ่ง ที่พบได้ตามธรรมชาติในแถบป่าฝนพาตาโกเนีย (Patagonian Rainforest) ซึ่งคาบเกี่ยวระหว่างประเทศชิลีและอาร์เจนติน่า ซึ่งมีความซับซ้อนในภูมิประเทศมาก ทั้งเทือกเขา ทะเลทราย ทุ่งหญ้า และป่าฝน จึงทำให้มีสภาพอากาศที่แปรปรวนเกินจะคาดเดา แต่ผลมากิเบอร์รี่กลับเจริญเติบโตในพื้นที่และดำรงอยู่ได้ภายใต้สภาพอากาศที่ทรหด ทั้งนี้เพราะผลมากิเบอร์รี่ มีการสะสมสารต้านอนุมูลอิสระในปริมาณสูง ชาวเผ่านักรบพื้นเมืองมาปูเช่ทางตอนใต้ในชิลี นิยมเก็บผลมากิเบอร์รี่มารับประทาน เพื่อเป็นยาและเป็นอาหารบำรุงสุขภาพมาตั้งแต่โบราณ เพราะเชื่อว่าเป็นผลไม้ศักดิ์สิทธิ์ ช่วยให้ร่างกายรอดพ้นจากโรคร้าย และเสริมสร้างพลังความแข็งแรงพร้อมออกรบ เล่ากันว่า ชาวเผ่ามาปูเช่นี้เป็นอินเดียนแดงเผ่านักรบ ที่มีความแข็งแกร่งมากกว่าเผ่าอื่นๆ และยังเป็นเผ่าเดียวในแถบตอนใต้ของชิลี ที่สามารถรอดพ้นจากการถูกรุกรานในยุคล่าอาณานิคม
มากิเบอร์รี่ ถูกจัดให้อยู่ในตระกูลเบอร์รี่ชนิดหนึ่ง ที่ได้รับการขนานนามว่าเป็นซุปเปอร์ฟรุต มีคุณค่าสารต้าน อนุมูลอิสระสูง ซึ่งจะสะสมไว้ที่เปลือกและผลเพื่อปกป้องเมล็ดภายในจากสิ่งแวดล้อม โดยมี 2 ปัจจัยหลักเป็นสำคัญ คือ เพื่อปกป้อง เพราะผลไม้ในตระกูลเบอร์รี่นั้น มีขนาดเล็ก เปลือกบาง เนื้อนิ่ม จึงเน่าเสียง่าย ทำให้ต้องมีการสะสมสารต้านอนุมูลอิสระไว้ที่เปลือกและผล เพื่อช่วยรักษาให้เมล็ดภายในอยู่รอดจากสิ่งแวดล้อม และปกป้องไม่ให้ติดเชื้อได้ง่าย ต่อมา อยู่รอด เพราะสารต้านอนุมูลอิสระที่พบในผลไม้ตระกูลเบอร์รี่ เป็นกลุ่มโมเลกุลที่ให้สีสวยงาม เช่น แอนโทไชยานิน จะให้สีชมพู ม่วง น้ำเงิน คาร์โรทีนอยด์ ให้สีเหลือง ส้ม แดง ดังนั้นผลไม้ในตระกูลเบอร์รี่มีสีสวยงาม ดึงดูดให้นกมาจิกกิน และคาบพาเมล็ดเบอร์รี่ไปตกและเติบโตในที่ต่างๆ โดยมากิเบอร์รี่มีผลลักษณะกลมเล็กสีม่วงน้ำเงินเข้มจนเกือบดำ และได้มีนักวิทยาศาสตร์นำผลมากิเบอร์รี่ไปค้นคว้า พบว่า มากิเบอร์รี่มีสารในกลุ่มแอนโทไซยานิน ที่มีชื่อว่า เดลฟินิดีน ทำให้มากิเบอร์รี่เป็นผลไม้ที่สามารถต้านอนุมูลอิสระได้สูง เมื่อนำมาวัดค่าการต้านอนุมูลอิสระเทียบกับผลไม้ในตระกูลเบอร์รี่ชนิดอื่น มากิเบอร์รี่จึงได้รับการ ขนานนามเป็น “ราชันย์แห่งสารต้านอนุมูลอิสระ”
ยูนิลีเวอร์ เน็ทเวิร์ค จึงได้แรงบันดาลใจ นำคุณประโยชน์ของมากิเบอร์รี่มาวิจัยและพัฒนา โดยผสมผสานคุณค่าผลมากิเบอร์รี่รวมกับส่วนผสมจากผักและผลไม้ที่มีคุณสมบัติให้สารต้านอนุมูลอิสระสูง ที่คัดสรรจาก 9 ประเทศ อีก 11 ชนิด ได้แก่ อาร์ติโช๊ค โกจิเบอร์รี อาซาอีเบอร์รี อะเซโรลาเชอร์รี องุ่นแดง โช๊คเบอร์รี่ แครนเบอร์รี่ ราสพ์เบอร์รี แอปเปิ้ล สตรอเบอร์รี่ และเชอร์รี่ ผ่านขั้นตอนการผลิตที่ทันสมัย ถูกสุขลักษณะ เป็นผลิตภัณฑ์ “บียอนด์ มากิ พลัส (Beyonde Maqui Plus+)” ที่ให้คุณค่าการต้านอนุมูลอิสระสูง ซึ่งจะช่วยส่งเสริมสุขภาพองค์รวมได้ในระยะยาว โดย บียอนด์ มากิ พลัส ปริมาณ 25 มล. มีค่าการต้านอนุมูลอิสระเทียบเท่ามะเขือเทศ 1.5 กก. หรือมะนาว 250 ผล หรือกล้วย 40 ผล หรือชาเขียว 6 แก้ว”
การดูแลสุขภาพให้เตรียมพร้อมรับความท้าทายในชีวิต เป็นเรื่องสำคัญ เพราะ “สุขภาพดี ชีวิตดียิ่งกว่า” สนใจสอบถามข้อมูลเพิ่มเติม โทร 02-554-2655 หรือ www.unilevernetwork.com
