แมคโครไบโอติกคืออะไร
แมคโครไบโอิตก (Macrobiotics) เป็นรากศัพท์ที่มาจากภาษากรีก ที่บัญญัติโดย ฮิปโปเครติส บิดาแห่งการแพทย์ของกรีก เมื่อประมาณ 2,500 ปีที่แล้วคำว่า แมคโคร (macro) มีความหมายเหมือนกับคำว่า Long ในภาษาอังกฤษซึ่งแปลว่า ยั่งยืน, ยืนยาว หรือ ยิ่งใหญ่ และคำว่าไบโอติก (Biotic) มีความหมายเช่นเดียวกับคำว่า Life ในภาษาอังกฤษซึ่งหมายถึงชีวิตหรือแนวทางการดำเนินชีวิต Way of life เมื่อนำทั้ง 2 คำมารวมกันจะมีความหมายว่า แนวทางอันยั่งยืนในการดำเนินชีวิตหรือแนวการมีชีวิตที่ยืนยาว
โดยความคิดพื้นฐานของ Macrobiotics คือทุก ๆ สิ่งในโลกล้วนกำเนิดมาจากอนันต์ โดยไม่มีที่สิ้นสุดและมีการเปลี่ยนแปลงอย่างต่อเนื่องตลอดเวลาไม่มีการหยุดนิ่ง ซึ่งเมื่อเข้าใจหลักของ Macrobiotics แล้วจะทำให้เรามองโลกในมุมมองที่กว้างขึ้น ไม่มองทุกอย่างตายตัวหรือมองโลกแคบอย่างที่แล้ว ๆ มา เพื่อให้เราเข้าถึงความยิ่งใหญ่และความมีเอกภาพของธรรมชาติซึ่งเป็นหลักพื้นฐานที่สำคัญในการดำเนินชีวิตของคนเราได้
เมื่อทำการวิเคราะห์และสรุปความหมายของ Macrobiotics จึงได้คำจำกัดความว่า Macrobiotics คือการสร้างสมดุลทุกด้านของชีวิตโดยยึดหลักของธรรมชาติเป็นหลักทั้งทาง ร่างกาย, อารมณ์ และจิตใจ ในการดำเนินชีวิตประจำวันในแต่ละวันโดยเฉพาะเรื่องของการรับประทานอาหารและการดื่มน้ำให้สอดคล้องกับธรรมชาติที่เป็นอยู่รอบ ๆ ตัวเรา เพื่อให้ร่างกายแข็งแรง มีสุขภาพดี มีพลังงานเต็มเปี่ยมในการทำกิจกรรมต่าง ๆ และการดำเนินชีวิต, มีความสุขและมีชีวิตชีวา โดยหากใครสามารถรับประทานอาหารและดื่มน้ำได้ตามกฏของธรรมชาติรอบตัวแล้วนั้น ร่างกายย่อมแข็งแรงมีสุขภาพดี มีชีวิตชีวา
เริ่มน่าสนใจขึ้นมาแล้วใช่ไหมครับ เพราะการรับประทานอาหารหรือดื่มน้ำตามกฏของธรรมชาติ ใกล้เคียงกับความหมายของคำว่าการทานอาหารคลีน (Clean Food) ที่มุ่งเน้นการรับประทานอาหารสดปราศจากการปรุงแต่ง มากเลยทีเดียว พรุ่งนี้เรามาศึกษารายละเอียดกันต่อไปนะครับ
บทความ : http://www.dcleanfood.com
