หากคุณใช้เพียงมินต์ในเครื่องดื่มโมจิโต้ของคุณคุณอาจต้องการประเมินสมุนไพรสดนี้ใหม่ ผลประโยชน์มากมายเกินกว่าที่บาร์และใช่นั่นรวมถึงความสนุกสนาน นี่คือเหตุผลที่เครื่องปรุงรสคลาสสิกนี้สมควรได้รับในสวนของคุณ - และในจานของคุณ - ในปีนี้
1. ช่วยแก้ปัญหาหน้าท้องได้
น้ำมันสะระแหน่มีส่วนเกี่ยวข้องกับการลดอาการปวดปวดท้องและอาการอื่น ๆ ของ IBS ส่วนใหญ่เป็นเพราะฤทธิ์ต้านการกระตุกของเมทานอลที่พบในอาหาร ที่กล่าวว่าประโยชน์เหล่านี้ส่วนใหญ่มีให้เห็นในรูปแบบแคปซูลไม่ใช่อาหารดังนั้นโปรดตรวจสอบกับเอกสารของคุณก่อนเริ่มสูตรอาหารเสริมใด ๆ ไม่ว่าคุณสมบัติในการผ่อนคลายของชาเปปเปอร์มินต์อาจช่วยให้คุณรู้สึกสดชื่น (และอบอุ่น!) ในช่วงฤดูหนาวที่แห้งแล้ง
2. มันต้านการอักเสบ
เช่นเดียวกับอาหารจากพืชอื่น ๆ (ผักผลไม้ถั่วเมล็ดพืชถั่วและเมล็ดธัญพืช 100%) มินต์มีสารไฟโตนิวเทรียนท์ที่มีคุณสมบัติคล้ายสารต้านอนุมูลอิสระซึ่งอาจลดความเสียหายของเซลล์ที่เกิดจากความเครียดจากปฏิกิริยาออกซิเดชั่น ยิ่งไปกว่านั้นสารต้านการอักเสบหลักของมิ้นต์อาจ จำกัด การเริ่มต้นของการอักเสบเรื้อรัง
และเนื่องจากอาหารเพียงอย่างเดียวไม่สามารถยกเลิกผลกระทบของอาหารที่มีคุณภาพต่ำได้อย่างแน่นอน: ใช้สะระแหน่ในการปรุงอาหารและปรุงรสด้วยอาหารและขนมที่ทำจากพืชผัก - ไม่เพียงเพื่อประโยชน์ต่อสุขภาพ
3. มีประโยชน์ในการกระตุ้นภูมิคุ้มกัน
นอกเหนือจากกิจกรรมต้านอนุมูลอิสระแล้วสเปียร์มินต์ที่มีรสชาติ 1/4 ถ้วยยังให้วิตามินเอเกือบครึ่งหนึ่งของความต้องการประจำวันของคุณวิตามินเอในรูปแบบจากพืชช่วยปกป้องเซลล์ของคุณจากความเสียหายโดยการกำจัดอนุมูลอิสระที่อาจทำให้เนื้อเยื่ออวัยวะเสียหาย ช่วยลดความเสี่ยงของโรคเรื้อรังเช่นโรคหัวใจเบาหวานและมะเร็งบางชนิด ประโยชน์ที่เป็นไปได้อีกประการหนึ่ง: สารประกอบที่พบในใบสะระแหน่มีส่วนเกี่ยวข้องกับการยับยั้งเอนไซม์ที่ส่งเสริมเนื้องอก
4. อาจช่วยป้องกันแบคทีเรียที่เป็นอันตราย
งานวิจัยบางชิ้นได้เชื่อมโยงสารต่อต้านแบคทีเรียในน้ำมันหอมระเหยของมินต์ - คาร์โวนและลิโมนีนเพื่อช่วยลดความเสี่ยงของแบคทีเรียที่อาจเป็นอันตรายทั้งชนิดที่พบในอาหารที่ได้รับผลกระทบและภายในทางเดินอาหารของคุณ ยิ่งไปกว่านั้นงานวิจัยในช่วงต้นบางชิ้นได้เชื่อมโยงสารประกอบเหล่านี้เพื่อช่วยลดความเสี่ยงต่อการเจ็บป่วยจากอาหารเมื่อใช้ในการจัดเก็บและถนอมอาหาร โดยทั่วไปแล้วสารอาหารปกป้องภูมิคุ้มกันที่พบในสมุนไพรและเครื่องเทศประเภทต่างๆ (รวมถึงสะระแหน่!) ได้รับการศึกษาถึงประโยชน์ที่เป็นไปได้ในการปกป้องระบบภูมิคุ้มกันของเราจากการหยุดชะงักที่ก่อให้เกิดโรค แต่ด้วยเหตุนี้: การวิจัยเพิ่มเติมยังคงอยู่ จำเป็นต้องทำเพื่อประเมินอย่างเต็มที่ว่าสารเหล่านี้มีผลกระทบต่อการปกป้องภูมิคุ้มกันอย่างไร ในตอนนี้การเพิ่มมิ้นต์ในมื้ออาหารและของว่างไม่ควรแทนที่แนวทางปฏิบัติด้านความปลอดภัยของอาหารในปัจจุบัน แต่อาจช่วยเพิ่มประสิทธิภาพได้!
5. ช่วยลดโซเดียมได้
การลดเกลือโดยไม่ใช้รสชาติต้องใช้สมุนไพรและเครื่องเทศเสริมเพื่อช่วยเพิ่มรสชาติ - และมินต์ก็ไม่มีข้อยกเว้น! การใช้มินต์กับอะไรก็ได้จากสลัดผัก (หรือผลไม้!) ปลาเนื้อสัตว์และสัตว์ปีกสามารถช่วย จำกัด ปริมาณเกลือที่คุณใส่ลงในอาหารได้โดยไม่ต้องเสียรสชาติเพิ่มต้นทุนหรือเพิ่มเวลาในการทำอาหาร
สนับสนุนโดย ดูหนังออนไลน์
